Einführung
Wasserfreies Natriumacetat ist eine Art farbloser, geruchloser Kristall, brennbar, löslich in Wasser und Ethanol, schwer löslich in Essigsäure.
Wasserfreies Natriumacetat kann als Puffermittel für Gewürze verwendet werden, das schlechten Geruch lindern und Verfärbungen verhindern kann und eine gewisse Anti-Schimmel-Wirkung hat.
Besonderes Gewicht: 1,45
Schmelzpunkt: 58 Grad
Sondergewicht: 1,528
Schmelzpunkt: 324 Grad
Funktionen und Anwendungen
Wasserfreies Natriumacetat kann als Sauerungsmittel für Soßen, Sauerkraut, Mayonnaise, Fischfrikadellen, Würstchen, Brot, klebrige Kuchen usw. verwendet werden.
Wasserfreies Natriumacetat wird mit Methylcellulose, Phosphat usw. gemischt, um die Konservierung von Würstchen, Brot, klebrigen Kuchen usw. zu verbessern.
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