Ascorbylpalmitat hat alle physiologischen Aktivitäten von Vitamin C in Lebensmitteln. Es ist ein hochwirksames Antioxidans und ein Fänger freier Sauerstoffradikale. Es wird vom JECFA als nahrhafter, wirksamer und sicherer Lebensmittelzusatz angesehen. Es ist das einzige gesetzlich zugelassene Antioxidans, das in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder verwendet werden darf. Es kann in Lebensmitteln als Antioxidans, Lebensmittelfarbfixierer (Öle und Fette) und Vitamin-C-Verstärker verwendet werden.
L-Ascorbylpalmitat (L-AP) ist eine fettlösliche Form von Vitamin C. Es wird durch die Kombination von Ascorbinsäure (Vitamin C) mit Palmitinsäure, einer aus Palmöl gewonnenen Fettsäure, hergestellt. L-AP wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie eingesetzt.
Spezifikation
- Aussehen: Feines, weißes bis cremefarbenes Pulver
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Summenformel: C22H38O7
- Molekulargewicht: 414,53 g/mol
- Reinheit: Größer oder gleich 98 Prozent
- Schmelzpunkt: 109-112 Grad
- Löslichkeit: Löslich in Ölen, unlöslich in Wasser
Anwendungen
1. Lebensmittelindustrie: L-AP wird häufig als Lebensmittelzusatz verwendet, um die Oxidation von Lipiden zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Es wird auch Getränken und Milchprodukten zugesetzt, um die Stabilität und den Vitamingehalt zu verbessern.
2. Pharmazeutische Industrie: Aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften wird L-AP zur Herstellung verschiedener Nahrungsergänzungsmittel und Hautpflegeprodukte verwendet.
3. Kosmetikindustrie: L-AP ist ein beliebter Inhaltsstoff in Kosmetika, insbesondere in Hautpflegeprodukten, aufgrund seiner Fähigkeit, die Kollagensynthese zu fördern und das Auftreten von feinen Linien und Fältchen zu reduzieren.
Warum L-Ascorbylpalmitat (L-AP) verwenden?
- L-AP ist stabiler als andere Formen von Vitamin C wie Ascorbinsäure, was es zu einer beliebten Wahl in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie macht.
- L-AP ist fettlöslich, was es ihm ermöglicht, die Lipidbarriere der Haut zu durchdringen, wodurch es die Zeichen der Hautalterung effektiver reduziert.
- L-AP hat nachweislich eine synergistische Wirkung, wenn es mit anderen Antioxidantien wie Vitamin E kombiniert wird, was es zu einem wirksamen Inhaltsstoff in Anti-Aging- und entzündungshemmenden Produkten macht.
Lagerbedingungen
AP sollte an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Es sollte auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um Oxidation zu verhindern. Bei sachgemäßer Lagerung ist L-AP bis zu zwei Jahre haltbar.
Anwendungsbereiche
Antioxidans: Ascorbylpalmitat steht an der Spitze der hochwirksamen Antioxidantien. Es hilft zu verhindern, dass Öle und Fette oxidieren, und verlängert den Prozess von Ölen, Fetten, Fisch, Margarine, Milch, Carotinoiden usw. bei der oxidativen Verschlechterung. Es wirkt viel besser als BHA oder BHT. Es hat eine Synergie und wirkt besser, wenn es zusammen mit anderen Antioxidantien wie Vitamin E verwendet wird. Es hilft, die Haltbarkeit von Milchprodukten für Babys sowie von öl-/fettreichen Produkten wie Instantnudeln zu verlängern , Chips, verarbeiteter frittierter Fisch, zubereitetes Fleisch oder Fleischprodukte. Farbfixativ: Ascorbylpalmitat kann verwendet werden, um natürliche Pigmente wie Capsaicin, Lycopincarotin, Lutein usw. vor Oxidation zu schützen. Kosmetik: Zur Therapie der Aufhellung durch fettlösliche Sommersprossen , Ascorbylpalmitat hilft, die Kollagensynthese zu stimulieren und die Elastizität der Haut zu erhöhen.Nahrungsergänzungsmittel: Ascorbylpalmitat ist ein Vitamin-C-Verstärker. Im Gegensatz zu Vitamin C verursacht es keine Reizung des Darms und des Magens.
Sonstiges: Ascorbylpalmitat kann die Oxidation der Wirkstoffe in den Arzneimitteln und Arzneimitteln wirksam verhindern. Ascorbylpalmitat kann in Färbematerialien, landwirtschaftlichen Chemikalien und medizinischen Zwischenprodukten verwendet werden.
Haltbarkeit
24 Monate in originalverpackten Gebinden. Bitte verschließen Sie es nach dem Öffnen des Originalgebindes gut und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort.
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