Einführung
Da Nisin die meisten grampositiven Bakterien hemmen kann und eine starke hemmende Wirkung auf die Sporen von Bacillus hat, wird es in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel eingesetzt. Nach dem Essen wird es unter den physiologischen pH-Bedingungen des menschlichen Körpers und unter der Wirkung von -Chymotrypsin schnell zu Aminosäuren hydrolysiert, was die normale Flora im menschlichen Darmtrakt nicht verändert und Resistenzprobleme wie bei anderen Antibiotika verursacht keine Wechselwirkungen mit anderen Antibiotika. Es weist Kreuzresistenzen auf und ist ein hochwirksames, ungiftiges, sicheres und natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel ohne Nebenwirkungen.
| Produktname | Lebensmittel/Getränke/Kosmetik Natürliches Konservierungsmittel Nisin/Nisin e234 Preis |
| Aussehen | weiß oder eine Art weißes Kristallpulver |
| NISIN-INHALT | 1125 IE/mg |
| FEUCHTIGKEITSGEHALT | 1.652 |
| NATRIUMCHLORID | 85.2 |
| Blei(Pb)/ (mg/kg) | MAX1-KARTON |
| ZAHL DER KOLONIEN IN 1g | MAX 10 |
| E.COLI IN 100g | MAX 30 |
| SALMONELLEN | ABWESEND in 25g |
Funktionen und Anwendungen
1. Nisin kann in einer Vielzahl von wärmebehandelten Lebensmitteln verwendet werden. 2. Dazu gehören: Frischmilch, Schmelzkäse und andere Milchprodukte, pasteurisierte Flüssigeier, verarbeitetes Fleisch, Meeresfrüchte, Konserven, Fruchtgetränke, pflanzliche Proteingetränke, Gebackenes Produkte, Fertiggerichte, Bier und Wein 3. Es kann auch als Konservierungsmittel bei der Gelatineverarbeitung, Kosmetika, Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten verwendet werden.
Beliebte label: Nisin, China Nisin-Hersteller, Fabrik
