Einführung
BCAA ist eine Aminosäure mit aliphatischen Seitenketten mit einer Verzweigung (einem Kohlenstoffatom, das an mehr als zwei andere Kohlenstoffatome gebunden ist). Unter den proteinogenen Aminosäuren gibt es drei BCAAs: Leucin, Isoleucin und Valin.
| Artikel | Grenze | Ergebnis |
| Beschreibung | Weiße Kristalle oder kristallines Pulver | Konform |
| Bestimmte Rotation | L-Leucin 45.0-55.0 | Konform |
| L-Isoleucin 22.5-27.5 | Konform | |
| L-Valin 22.5-27.5 | Konform | |
| Chlorid(Cl) | Kleiner oder gleich 0,05 % | ＜0.02% |
| Sulfat (SO4) | Kleiner oder gleich 0,03 % | ＜0.03% |
| Eisen(Fe) | Weniger als oder gleich 30 ppm | <30 ppm |
| Schwermetalle (Pb) | Weniger als oder gleich 10 ppm | Konform |
| Organische flüchtige Verunreinigungen | Erfüllt die Anforderung | Konform |
| Trocknungsverlust | Kleiner oder gleich 0,5 % | 0.18% |
| Glührückstand (%) | Kleiner oder gleich 0,5 % | 0.10% |
| Test | 95 Min | Konform |
| Partikelgröße | 95 % bestehen 80 Mesh | Konform |
| As(ppm) | 1 max | Konform |
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | 1000 max | Konform |
| E coli | Abwesend | Konform |
| Salmonellen | Abwesend | Konform |
| Hefen und Schimmelpilze (KBE/g) | 100 max | Konform |
| PH | 5.5-7.0 | 6.51 |
Funktionen und Anwendungen
Verzweigte Aminosäuren/BCAA sind als Stressaminosäuren bekannt. Wenn der Körper unter starkem Stress steht, sollten 30 Prozent der Nahrung aus Proteinen bestehen, da Proteine durch Stress schneller abgebaut werden. BCAAs wirken regulierend auf den gesamten Proteinstoffwechsel und werden bei Stress in größeren Mengen benötigt als andere Aminosäuren (und wahrscheinlich proportional mehr Leucin als Valin oder Isoleucin). Darüber hinaus verringern BCAAs, wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel verabreicht werden, die Abbau- und Verwertungsrate von andere Aminosäuren und stimulieren die Proteinsynthese. Daher sind diese BCAAs nützlich bei Stresszuständen, die durch Traumata, Operationen, Leberversagen, Infektionen, Fieber, Hunger, Muskeltraining und Gewichtheben verursacht werden. Das Besondere an BCAAs ist, dass sie von der Skelettmuskulatur direkt als Energiequelle genutzt werden können.
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