Essbare Gelatine ist eine Proteinart, die aus tierischem Kollagen gewonnen wird und in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden kann, darunter Desserts, Gummibärchen und Marshmallows. Es wird auch als Verdickungsmittel, Bindemittel und Emulgator in einer Reihe von Lebensmittelprodukten verwendet.
Spezifikationen
Essbare Gelatine gibt es in verschiedenen Qualitäten, von Industrie- bis hin zu Pharma- und Lebensmittelqualitäten. Die Lebensmittelgelatine wird in der Regel aus Haut, Knochen und Bindegewebe von Rind- oder Schweinefleisch hergestellt. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich Platten, Granulat und Pulver. Seine Farbe reicht von hellgelb bis fast transparent.
Anwendungen
Essbare Gelatine wird in einer Reihe von Lebensmittelprodukten verwendet, darunter Süßwaren, Milch- und Fleischprodukte. Es wird häufig bei der Herstellung von Gelees, Puddings und Gummis verwendet. Es wird auch als Stabilisator in Schlagsahne, Eiscreme und anderen Desserts verwendet. In der Fleischverarbeitung dient es zum Binden von Fleisch in Wurst und Aspik.
Lagerbedingungen
Speisegelatine sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit. Es sollte in luftdichten, feuchtigkeitsbeständigen Behältern aufbewahrt werden, um Verklumpen und Verderben zu vermeiden. Die Haltbarkeit von Gelatine variiert je nach Form und Qualität, liegt aber typischerweise zwischen sechs Monaten und zwei Jahren. Es sollte in einem Temperaturbereich von 15 bis 30 Grad Celsius gehalten werden.
Lebensmittelzusatzstoff Glipper: Lebensmittelzusatzstoffe sind blassgelb bis gelb, trocken, sauber, einheitlich und ohne sonstige Gegenstände. Es hat eine ausgezeichnete kolloidale Viskosität, Milchsuspension und Stabilität. Es kann in der Lebensmittelindustrie wie Gelee, Dosen, Süßigkeiten, Würstchen, Ventilatoren, Instantnudeln, Eiscreme und anderen Lebensmittelindustrien verwendet werden.
Photokopischer Gummi: Copyclastic-Kleber ist eine Art Produkt in Gelatine. Es ist eines der drei wichtigsten Materialien bei der Herstellung von lichtempfindlichen Materialien. Aufgrund seiner einzigartigen physikalischen und chemischen Eigenschaften wurde es als Träger bei der Silbersalz-Lichtempfindlichkeit verwendet. Es wird häufig bei der Herstellung verschiedener Filme, Filme, medizinischer Röntgenfilme, Druckscheiben und Fotopapier verwendet.
Kapsel: Bronze: Bronze ist ein tierischer Knochen als Rohstoff, der aus einem hohen Protein- und Kautschukgehalt besteht, der vom menschlichen Körper durch komplexe physikalische und chemische Behandlung leicht aufgenommen wird. Es hat physikalische Eigenschaften wie hohe Viskosität, hohe Gefrierkraft und leichtes Einfrieren. Es hat eine Vielzahl von Eigenschaften wie Gel, festes Wasser, Haftung und Löslichkeit. Daher ist es in der pharmazeutischen Industrie nützlich. Die wichtigsten davon sind Hartkapseln, Weichkapseln und Mäntel.
Beliebte label: Speisegelatine, China Speisegelatine Hersteller, Fabrik
